2007年12月12日

天草シモンポーク

今日は天草シモンポークのご紹介です

県外では扱っているお店もある様ですが、

熊本市内で扱っているお店は当店だけらしいです

取り扱いする際には試食してみるのですが

脂に甘味があり肉質も柔らかくとても美味しいかったので

取り扱いする事となりましたパチパチ


生産地　熊本県　天草市　（倉岳）

生産者　大谷農場　塩平農場

☆　美味しい豚肉を作るには健康な豚を育てる事からという観点で
豚の健康維持にも気を配っています。

特徴　

○　仕上げ時、飼料にシモン芋の粉末を与える事により甘味のある
　　豚肉に仕上がっています。

※シモン芋とは？ブラジル原産の白サツマイモで二千年以上前から
民間薬として使用されており、他の野菜に比べ天然ミネラル・ビタミンＡ・Ｅ・Ｋが
多く含まれており、血液浄化、腸内老廃物の除去などの効果があるといわれています。

○　親豚はメスをモナーク種、オスをハイポー種というハイブリッド豚を使う事により、
　　安定した規格の豚に仕上がっています。

　☆モナーク種・・・黒豚系の血が入っている為、脂に甘味がある。
　
　☆ハイポー種・・・四元交雑種で固体ごとのバラつきがなく均等な枝肉が生産できる。 

一度食べて頂いたお客様には大変好評でリピートも頂いております

是非一度食べてみて下さいにっこり


タグ ：天草シモンポーク豚肉


Posted by 肉旦那＆肉嫁 at 10:00│Comments(7)│TrackBack(0) │商品
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この記事へのコメント
豚肉にもいろいろ種類がありますからねー
でも天草シモンポークがあったとは・・・
ちなみにわたしは、シモン茶を愛飲しております〈笑〉
Posted by えびす屋えびす屋 at 2007年12月12日 15:59
豚肉（シモンポーク）美味しそう
いつも猟に行く佐賀の猟友宅には　沖縄のアグー豚の子豚4頭
元気に遊んでいますよ、メスのほうが大きいですよ、
その隣では猪の子が子犬と遊んでいます。
Posted by 猟師の酒屋 at 2007年12月12日 18:03
お久しぶりです。
美味しそうな肉の塊に釣られて来ました。
初めて聞くシモンポーク、旨そう～。
天草は鳥肉だけじゃないんですね。
是非、食べてみたいです。
Posted by かきちゃん at 2007年12月12日 18:09
えびす屋さん

銘柄豚は数多くありどんどん増えています

シモン茶どんな味なんでしょう？＾＾

猟師の酒屋さん

アグー豚ですか～一度食べてみたいです！

取り扱いも出来ればしたいのですが販売価格も高く

なるのでどうなんでしょうかね～

かきちゃんさん

色んな銘柄豚と通常豚との食べ比べも面白そうですね
Posted by 泉ヶ丘通り商栄会 at 2007年12月12日 22:39
試食してみるときは、どんな調理方法で召し上がるんですか？
一番味が分かるのは、単純に塩胡椒をして炒める、なのかなぁ？

あ、キムチ、相変わらずおいしかったです。
またそのうち行きます。
Posted by 熊本県商工政策課熊本県商工政策課 at 2007年12月13日 09:09
このシモンポークには、シモン芋みたいに天然ミネラル・ビタミンＡ・Ｅ・Ｋ
多く含まれてたり、血液浄化、腸内老廃物の除去などの効果があるのでしょうか？？
そういった効果などがあれば是非うちでも使ってみたいです！！
Posted by go！！ at 2008年01月19日 16:21
ｇｏ！！さん 始めまして
コメントありがとうございます シモン芋を与えられた豚肉は健康で良い肉質に仕上がるとは考えられますがご質問の様な効果はシモンポークには期待出来ないと思います 豚肉にはビタミンＢ１が多く含まれておりますので疲労回復という点では美味しいく効果的だと言えると思います。
Posted by 肉旦那＆肉嫁 at 2008年01月23日 17:03
 
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