2007年12月08日
う～ん、悩みます
いよいよ今年も残り少なくなってきました
お肉屋さんはこの時期どこも頭を悩ませてらっしゃるのではないでしょうか？
ウチだけかな？
そう、仕入の問題です
馬刺しや牛肉など・・・
足りないといけないし、あまりすぎてもいけません
特に馬刺しは前もってオーダーを入れておかなければならず
毎年ドキドキです
出来るだけ新鮮かつ良い品物をといつも考えながら仕入の予定を
組むのですが足りなかったりで３１日には買い物に来て頂いた
お客さまにご迷惑をかける事もあり申し訳なく思う事もしばしば・・・
ご注文頂いているお客さまは確実にお渡しできますのでご安心を
お肉屋さんはこの時期どこも頭を悩ませてらっしゃるのではないでしょうか？
ウチだけかな？
そう、仕入の問題です
馬刺しや牛肉など・・・
足りないといけないし、あまりすぎてもいけません
特に馬刺しは前もってオーダーを入れておかなければならず
毎年ドキドキです
出来るだけ新鮮かつ良い品物をといつも考えながら仕入の予定を
組むのですが足りなかったりで３１日には買い物に来て頂いた
お客さまにご迷惑をかける事もあり申し訳なく思う事もしばしば・・・
ご注文頂いているお客さまは確実にお渡しできますのでご安心を
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この記事へのコメント
そうですね、仕入れ難しいでしょうね
こんな話しを聞いたことがあります。横浜の魚屋さんだったけど
３１日でも生魚が売ってあると家内がびっくりしていたと、普通はもう蒲鉾とか練物とか残ってもいいものをこの時期になると並べているお店が多いとか、そこの大将が言うにはうちはお客様の都合で商売をやっていると店の都合ではないよと その話を思い出しました
差し出がましくてすみません
でも確かに残ったら大変ですものね
こんな話しを聞いたことがあります。横浜の魚屋さんだったけど
３１日でも生魚が売ってあると家内がびっくりしていたと、普通はもう蒲鉾とか練物とか残ってもいいものをこの時期になると並べているお店が多いとか、そこの大将が言うにはうちはお客様の都合で商売をやっていると店の都合ではないよと その話を思い出しました
差し出がましくてすみません
でも確かに残ったら大変ですものね
Posted by ハニービー at 2007年12月09日 10:59